CARTE
Foie gras mi-cuit au Get 18€
Terrine de cochon aux pistaches et poivre vert 8€
Gaspacho de kiwis jaunes, ricotta aux herbes 8€
Anchois fumés, asperges et jambon de bœuf 12€
Ceviche de saumon et avocats 8€
Tataki de bœuf et salicornes 11€
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Pavé de morue fraiche, pois cassés au jus de homard 24€
Saint-Jacques snackées aux asperges 26€
Quasi de veau rôtis, grenailles et paris à l’ail des ours 26€
Rigatoni, ris d’agneau et vespes de Bohème 25€
Epaule d’agneau confite aux épices 22€
Pluma de cochon, céleri confit au wasabi 23€
Filet de bœuf Simmenthal, frites à la graisse de canard 34€
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